BUFETE ITALIANO - Zapopan - ensaladas de pastas

BUFETE ITALIANO DE PASTAS.

Este bufete de pastas incluye 3 pastas básica, una pasta superior, y una ensalada, pan bollito y baguette, ayolí para el pan, y aceite de chile picante, para el fanático del picante.

PRECIO POR PERSONA $60.

OPCIONES DE PLATILLOS:

PASTAS BASICA.

1. FUSILLI.
2. SPAGHETTI.
3. FETTUCCINI.
4. PENNE.

SALSAS PARA LAS PASTAS BASICA.

1. Pomo doro. Salsa de jitomate con albahaca y un toque de morrón rojo.

2. Boloñesa. Salsa de carne y verduras con pasta de tomate y queso.

3. Putanesca. Salsa de jitomate, con alcaparras y aceitunas.

4. Pesto a la crema. Salsa de albahaca, parmesano y almendras combinada con crema.

5. Arrabiatta. Salsa de trozos de jitomate, tocino, con champiñón chile de árbol, ajo, y cebolla.

6. Alfredo. Reducción de vegetales y romero en leche y crema, se puede combinar esta pasta con jamón.

7. Diablo. Suave salsa de crema y chipotle con tocino.

PASTAS SUPERIOR.

1. Fusilli tricolor a los cuatro quesos (roquefort, parmesano, mozzarella y gruyer en una salsa cremosa)

2. Penne pesto ala crema con pollo (clásico pesto italiano de albahaca y almendra con trocitos de pechuga de pollo a la crema)

3. Spaghetti aglio oleo peperonccino (sofrito de ajo aceite de oliva y Chile de árbol).

4. Penne Putanesca (pasta corta salteada en aceitunas y alcaparras).

5. Diablo con camarones (spaghetti en crema de chipotle acompañada de camarones).

6. Tetrazzine (especialidad a base de pechuga de pollo, jamón y champiñón en salsa Alfredo con parmesano).

7. Pasta provenzal con camarones (pasta larga salteada en anchoas y perejil acompañada de camarones).

8. Fusilli tricolor en crema de salmón.

9. Spaghetti especial con albóndigas.

ENSALADAS.

1. Ensalada cesar casera. Servida con crotón y parmesano.
2. Ensalada mixta en vinagreta de limón.
3. Ensalada mixta en vinagreta balsámica.
4. Ensalada de lechugas mixtas y mango en aderezo de frambuesa con cuadritos de panela.
5. Ensalada de lechuga orejona y manzana verde con nuez caramelizada, y aderezo roquefort.
6. Ensalada de rodajas de jitomate, y panela, con albahaca, y balsámico.

BUFETTE ITALIANO ESPECIAL.

Este bufete de pastas incluye 3 pastas basicas, una pasta superior, un platillo de pollo o res y una ensalada, pan bollito y baguette, ayolí para el pan, y aceite de chile picante, para el fanático del picante.

PRECIO POR PERSONA $80.

OPCIONES DE PLATILLOS:

PASTAS BASICA.

1. FUSILLI.

2. SPAGHETTI.

3. FETTUCCINI.

4. PENNE.

SALSAS PARA LAS PASTAS BASICA.

1. Pomo doro. Salsa de jitomate con albahaca y un toque de morrón rojo.

2. Boloñesa. Salsa de carne y verduras con pasta de tomate y queso.

3. Putanesca. Salsa de jitomate, con alcaparras y aceitunas.

4. Pesto a la crema. Salsa de albahaca, parmesano y almendras combinada con crema.

5. Arrabiatta. Salsa de trozos de jitomate, tocino, con champiñón chile de árbol, ajo, y cebolla.

6. Alfredo. Reducción de vegetales y romero en leche y crema, se puede combinar esta pasta con jamón.

7. Diablo. Suave salsa de crema y chipotle con tocino.

PASTAS SUPERIOR.

1. Lasaña (de boloñesa con jamón, queso y Alfredo).

2. Lasaña de mariscos. (camarones, mejillones, y pulpo).

3. Ravioles tucko (rellenos de queso y espinaca bañados en nuestra salsa de tomate estilo argentino).

4. Fruti di Mare (combinación especial de pasta con mejillones, camarones y pulpo en salsa de tomate).

5. Capellini en fume de cangrejo (pasta delgada en una crema de marisco y cangrejo).

6. Fusilli tricolor en crema de salmón

7. Fusilli tricolor a los cuatro quesos (roquefort, parmesano, mozzarella y gruyer en una salsa cremosa)

8. Penne pesto ala crema con pollo (clásico pesto italiano de albahaca y almendra con trocitos de pechuga de pollo a la crema)

9. Spaghetti aglio oleo peperonccino (sofrito de ajo aceite de oliva y Chile de árbol).

10. Penne Putanesca (pasta corta salteada en aceitunas y alcaparras).

11. Diablo con camarones (spaghetti en crema de chipotle acompañada de camarones).

12. Tetrazzine (especialidad a base de pechuga de pollo, jamón y champiñón en salsa Alfredo con parmesano).

13. Pasta provenzal con camarones (pasta larga salteada en anchoas y perejil acompañada de camarones).

14. Fusilli tricolor en crema de salmón.

15. Spaghetti especial con albóndigas.

PLATILLOS DE POLLO Y RES. (El pollo, arrachera, y filete se corta en fajitas para servirse en el bufete, el lomo en escalopas).

1. Pechuga de pollo en salsa pomodoro con aceitunas.
2. Pechuga de pollo rellena de jamón y queso, bañada en salsa de morrón rojo.
3. Arrachera en salsa de pimienta verde.
4. Arrachera en salsa de pesto.
5. Lomo de cerdo en salsa de 3 hongos.
6. Lomo de cerdo en salsa suave de chipotle.
7. Filete de res en salsa de quesos.
8. Filete de res en salsa de champiñones al brandy.

ENSALADAS.

1. Ensalada cesar casera. Servida con crotón y parmesano.

2. Ensalada mixta en vinagreta de limón.

3. Ensalada mixta en vinagreta balsámica.

4. Ensalada de lechugas mixtas y mango en aderezo de frambuesa con cuadritos de panela.

5. Ensalada de lechuga orejona y manzana verde con nuez caramelizada, y aderezo roquefort.

6. Ensalada de rodajas de jitomate, y panela, con albahaca, y balsámico.